{"componentChunkName":"component---src-templates-blog-post-tsx","path":"/uk/blog/nutrition/eating-protein-for-breakfast-improves-muscle-growth","result":{"data":{"en":null,"ru":{"id":"bb736d2a-d1bb-5476-aae0-b1313b7aa4cd","title":"Исследование: употребление протеина на завтрак улучшает мышечный рост","subTitle":{"content":"Новое исследование показало, что усваивание белков зависит от времени дня, когда человек употребляет их в пищу. Белок, потребляемый утром лучше усваивается и способствует росту мышц. "},"priority":859,"slug":"eating-protein-for-breakfast-improves-muscle-growth","publishedDate":"29.10.2021","mainImage":{"fixed":{"src":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/17uyusSVd9DcxVgo4JJo5Y/b500cbba9c92c49cb8fc68d04e2257ac/jason-briscoe-GrdJp16CPk8-unsplash.jpg?w=514&q=100&fit=fill"},"title":"Исследование: употребление протеина на завтрак улучшает мышечный рост","description":"Исследование: употребление протеина на завтрак улучшает мышечный рост"},"connectedCategory":{"category":"Питание","slug":"nutrition"},"body":{"json":{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Белок — это строительный материал для мышц человека. Суточная норма белка рассчитывается по формуле: вес тела × 1,5. Это примерное значение, которого будет достаточно, чтобы предотвратить дефицит. Для более точных расчетов, которые зависят от возраста, активности, состояния здоровья и мышечной массы, стоит воспользоваться онлайн-калькулятором. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22958314/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Исследования","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" показали, что достаточное количество белка помогает поддерживать мышечную массу, способствует росту мышц и помогает увеличить силу. Также белковые продукты помогают предотвратить потерю мышц во время похудения.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Новое японское","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(21)00712-9?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS2211124721007129%3Fshowall%3Dtrue"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":" исследование","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" показало, что усваивание белков зависит от времени дня, когда человек употребляет их в пищу. Согласно исследованию, белок, потребляемый утром лучше усваивается и способствует росту мышц. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В этой статье попытаемся разобраться, правда ли белок на завтрак способствует росту мышц больше, чем белковый ужин. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Хронопитание","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Хронопитание — система употребления пищи, которая зависит от биологических часов. Впервые о существовании зависимости пищи и циркадный ритмов заговорил французский диетолог Алану Делабо и его ученик Патрик Леконт в 1980-ые годы. В своем труде они проанализировали гормоны и ферменты, вырабатываемые в течение суток. И сделали вывод, что время приема пищи влияет на ее усвоение.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"С каждым годом появляется все больше ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25815987/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследований","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", доказывающих, что время приема пищи также важно, что ест человек. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Некоторые исследования доказывают, что ожирение связано с неправильным распределением дневных калорий. Одни ученые ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28967343/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"считают","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", что избыточный вес связан с потреблением большей части калорий в вечернее время. Другие исследователи ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(17)30504-3"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"уверены","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", что биологические часы каждого человека могут отличаться. И общее правило питания применять ко всем нецелесообразно. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Японское исследование о влиянии биологических часов на метаболизм белков","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Японские ученые решили выяснить, как время суток влияет на метаболизм белков и рост скелетных мышц. Сначала ученые провели эксперимент на мышах. Они кормили грызунов два раза в день продуктами с разным количеством белка. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Исследователи выяснили, что потребление белка утром стимулирует рост скелетных мышц больше, чем потребление белка в вечернее время. Также эксперимент показал, что скорость роста мышц была на 17% выше у мышей, которых кормили завтраком с 8,5% белка, чем у тех, кого кормили 11,5% ужином. Для определения роста мышц ученые измеряли гипертрофию мышц — увеличение размера мышечных клеток в подошвенной мышце на задней части лапы мышей.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Следующий эксперимент провели с грызунами, у которых не было генов, отвечающих за циркадные ритмы.  По итогу опыта учёные не выявили разницу в росте мышц при кормлении в разные часы. Это подтвердило влияние биологических часов на метаболизм белков. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В заключительной части японские ученые провели исследование 60 добровольцев. Исследователи выбрали 30 людей, которые употребляли белок за ужином и 30 тех, кто ел белковую пищу на завтрак. При этом, с точки зрения уровня активности, массы тела, роста, ИМТ и массы жира различий между группами не было.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Вторая группа добровольцев показала более высокую мышечную массу. Самый высокий показатель был у женщин, употреблявших белок в утренние часы.. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Однако эта часть исследования не является полным доказательством взаимосвязи циркадных ритмов, потреблением белка и мышечной массы у людей. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Сигэнобу Шибата, ведущий автор исследования, говорит, что в западных и азиатских диетах на завтрак употребляют мало белка. Поэтому люди теряют много мышечной массы во время снижения веса. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Ученый утверждает, что для доказательства взаимосвязи биологических часов, метаболизма белка и объема мышц нужны еще исследования. Однако, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что за завтраком стоит потреблять больше белка, чем за ужином. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.sciencedaily.com/releases/2015/08/150812165923.htm"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Исследование","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" Университета Миссури показало, что завтрак с 35 граммами белка предотвращает увеличение жира в организме, уменьшает чувство голода и стабилизирует уровень глюкозы в крови у подростков с избыточным весом.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В среднем люди за завтраком потребляют около 15 грамм белка, а на ужин — 28 грамм. ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3718776/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Исследования","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" подтверждают необходимость изменений и важность потребления белковой пищи в утренние часы. Ученые говорят о том, что, если белок не используется для роста мышц, он расщепляется и сохраняется в организме в виде компонентов жира. Поэтому рекомендуем употреблять бОльшую часть белков в первой половине дня.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"document"}}}},"pageContext":{"slug":"eating-protein-for-breakfast-improves-muscle-growth","language":"uk","i18n":{"language":"uk","languages":["en","ru","uk"],"languageReplacements":{"ab":"ru","az":"ru","az_AZ":"ru","ba":"ru","be":"ru","be_BY":"ru","bg":"ru","bg_BG":"ru","cs":"ru","cs_CZ":"ru","cu":"ru","cv":"ru","et":"ru","et_EE":"ru","hr":"ru","hr_BA":"ru","hr_HR":"ru","hu":"ru","hu_HU":"ru","ka":"ru","ka_GE":"ru","kk":"ru","kk_KZ":"ru","kv":"ru","lv":"ru","lv_LV":"ru","mn":"ru","mn_Cyrl":"ru","mn_Cyrl_MN":"ru","mn_MN":"ru","pl":"ru","pl_PL":"ru","ro":"ru","ro_MD":"ru","ro_RO":"ru","ru_BY":"ru","ru_KG":"ru","ru_KZ":"ru","ru_MD":"ru","ru_RU":"ru","ru_UA":"ru","sk":"ru","sk_SK":"ru","sl":"ru","sl_SL":"ru","sq":"ru","sq_AL":"ru","sq_MK":"ru","sq_XK":"ru","sr":"ru","sr_BA":"ru","sr_Cyrl":"ru","sr_Cyrl_BA":"ru","sr_Cyrl_ME":"ru","sr_Cyrl_RS":"ru","sr_Cyrl_XK":"ru","sr_Latn":"ru","sr_Latn_BA":"ru","sr_Latn_ME":"ru","sr_Latn_RS":"ru","sr_Latn_XK":"ru","sr_ME":"ru","sr_RS":"ru","sr_XK":"ru","tk":"ru","tk_TM":"ru","tr":"ru","tr_CY":"ru","tr_TR":"ru","uk_UA":"uk","uz":"ru","uz_AF":"ru","uz_Arab":"ru","uz_Arab_AF":"ru","uz_Cyrl":"ru","uz_Cyrl_UZ":"ru","uz_Latn":"ru","uz_Latn_UZ":"ru","uz_UZ":"ru"},"defaultLanguage":"en","routed":true,"resources":{"uk":{}},"originalPath":"/blog/nutrition/eating-protein-for-breakfast-improves-muscle-growth","path":"uk/blog/nutrition/eating-protein-for-breakfast-improves-muscle-growth"}}},"staticQueryHashes":["267408854","4240315803"]}