{"componentChunkName":"component---src-templates-blog-post-tsx","path":"/ru/blog/nutrition/how-cocoa-may-protect-the-heart-against-stress","result":{"data":{"en":{"id":"0fa2b0ee-0f3d-5e02-9956-340f102f6705","title":"How cocoa may protect the heart against stress","subTitle":{"content":"Current research suggests that drinking cocoa a few hours before a stressful event can improve blood flow and protect against the release of adrenaline and cortisol."},"priority":936,"slug":"how-cocoa-may-protect-the-heart-against-stress","publishedDate":"05.05.2021","mainImage":{"fixed":{"src":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/7gmyUjyfm1ZLbSm0MvCCUR/c674bde0ba9e8917c1f24b5de1c102b2/1__28_.jpg?w=514&q=100&fit=fill"},"title":"Cocoa","description":"How cocoa may protect the heart against stress"},"connectedCategory":{"category":"Nutrition","slug":"nutrition"},"body":{"json":{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"This page will appear in English soon.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"document"}}},"ru":{"id":"c84f847f-5882-5cce-adc0-68ae33b48c4d","title":"Какао может защитить сердце от стресса","subTitle":{"content":"Текущие исследования показывают, что употребление какао за несколько часов до стрессового события может улучшить кровоток и защитить от выброса адреналина и кортизола."},"priority":936,"slug":"how-cocoa-may-protect-the-heart-against-stress","publishedDate":"05.05.2021","mainImage":{"fixed":{"src":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/7gmyUjyfm1ZLbSm0MvCCUR/b665a0ee9771a98e4a8d5aae04676855/1__28_.jpg?w=514&q=100&fit=fill"},"title":"Какао","description":"Какао может защитить сердце от стресса"},"connectedCategory":{"category":"Питание","slug":"nutrition"},"body":{"json":{"nodeType":"document","data":{},"content":[{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"В стрессовой ситуации — например, когда вы публично выступаете или проходите собеседование на работу — в организме происходит выброс ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"адреналина","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.hormone.org/your-health-and-hormones/glands-and-hormones-a-to-z/hormones/adrenaline"}},{"nodeType":"text","value":" и ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"кортизола","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.hormone.org/your-health-and-hormones/glands-and-hormones-a-to-z/hormones/cortisol"}},{"nodeType":"text","value":". Такой гормональный всплеск оказывает стимулирующий эффект: кровеносные сосуды сужаются, уровень артериального давления повышается, сердце начинает бешено колотиться — лимбическая система запускает реакцию \"бей или беги\".","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"После устранения или избежания угрозы, требуется ещё в среднем 90 минут, чтобы система постепенно вернулась к исходному состоянию.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Отчасти это объясняет, почему стресс временно ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"увеличивает","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/stress-links-poverty-inflammation-heart-disease"}},{"nodeType":"text","value":" риск острого сердечно-сосудистого приступа.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Защитить сердце помогает диета, богатая фруктами и овощами. Дело в том, что среди полезных питательных веществ, содержащихся во фруктах и ​​овощах, есть полифенольные соединения, известные как ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"флавоноиды","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465813/"}},{"nodeType":"text","value":". В долгосрочной перспективе они улучшают функции ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"эндотелия","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.britannica.com/science/endothelium"}},{"nodeType":"text","value":" — слоя клеток, выстилающих внутреннюю поверхность кровеносных сосудов и сердца. Это снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и уровень смертности от сердечных приступов.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Сейчас ученые из ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"Университета Бирмингема","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.birmingham.ac.uk/index.aspx"}},{"nodeType":"text","value":" в Соединенном Королевстве проводят первое исследование, направленное на изучение действия флавоноидов на сосуды непосредственно во время стресса и сразу после него.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Текущие результаты ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"показывают","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.mdpi.com/2072-6643/13/4/1103/htm"}},{"nodeType":"text","value":", что употребление какао, богатого флавоноидами, за несколько часов до стрессового события может улучшить кровоток и помочь восстановить функции эндотелия у мужчин в возрасте до 45 лет.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Автор исследования, ","marks":[],"data":{}},{"nodeType":"hyperlink","content":[{"nodeType":"text","value":"доктор Катарина Рендейро","marks":[{"type":"underline"}],"data":{}}],"data":{"uri":"https://www.birmingham.ac.uk/staff/profiles/sportex/rendeiro-catarina.aspx"}},{"nodeType":"text","value":", считает, что полученные данные следует  учитывать при составлении ежедневного рациона питания. \"Люди могут легче переживать стрессовые ситуации, просто добавив в рацион продукты, богатые флавоноидами: например, яблоки, груши, бобовые, черный виноград, зелёный чай, какао, вишню и малину\", — добавляет Катарина.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"heading-2","content":[{"nodeType":"text","value":"Как проходило исследование ","marks":[{"type":"bold"}],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"embedded-asset-block","content":[],"data":{"target":{"metadata":{"tags":[],"concepts":[]},"sys":{"space":{"sys":{"type":"Link","linkType":"Space","id":"vyvc8tqwnbr3","contentful_id":"vyvc8tqwnbr3"}},"id":"c61Gy7EwJ3IbMSXjSKoELc8","type":"Asset","createdAt":"2021-05-04T18:08:27.637Z","updatedAt":"2021-05-04T18:08:27.637Z","environment":{"sys":{"id":"master","type":"Link","linkType":"Environment","contentful_id":"master"}},"publishedVersion":7,"revision":1,"contentful_id":"61Gy7EwJ3IbMSXjSKoELc8"},"fields":{"title":{"ru-RU":"Какао","en-US":"Cocoa"},"description":{"ru-RU":"Какао может защитить сердце от стресса","en-US":"How cocoa may protect the heart against stress"},"file":{"ru-RU":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/61Gy7EwJ3IbMSXjSKoELc8/4ef8a3c0235591e761ed898a29d26f9d/2__23_.jpg","details":{"size":3900323,"image":{"width":5999,"height":3375}},"fileName":"2 (23).jpg","contentType":"image/jpeg"},"en-US":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/61Gy7EwJ3IbMSXjSKoELc8/9815478abbaa9aa6ccf0626248a70825/2__23_.jpg","details":{"size":3900323,"image":{"width":5999,"height":3375}},"fileName":"2 (23).jpg","contentType":"image/jpeg"}}}}}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"30 здоровых мужчин в возрасте от 18 до 45 лет дважды проходили соревновательный тест по ментальной арифметике, предназначенный для выявления уровня стресса, с той лишь разницей, что во время первого теста участники пили какао, богатое флавоноидами, а во время второго — специальный какао-напиток с низким содержанием флавоноидов.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"В обоих случаях все мужчины за 12 часов до теста отказывались от алкоголя и энергичных упражнений, а за 24 часа — от еды и напитков, богатых полифенолами.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"В начале каждого визита, когда участники находились в расслабленном состоянии, ученые оценивали эндотелиальную функцию сосудов, кровяное давление, частоту сердечных сокращений и скорость кровотока испытуемых.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Далее участники пили какао: богатое флавоноидами — в первый визит, с низким содержанием флавоноидов — во второй.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Примерно через 90 минут все проходили соревновательный тест по ментальной арифметике, который на самом деле был направлен на определение уровня стресса.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Ученые объявили:","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"unordered-list","content":[{"nodeType":"list-item","content":[{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"во время теста мужчин будет снимать камера, и движения испытуемых будут оценивать \"специалисты по языку тела\",","marks":[],"data":{}}],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"list-item","content":[{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"за неправильный ответ участники будут терять баллы, при этом время на решение задач будет постоянно сокращаться.","marks":[],"data":{}}],"data":{}}],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Также во время теста по комнате периодически разлетался сигнал тревоги: экспериментатор подавал его в ответ на каждую ошибку участника или на каждые 10 ответов без ошибки.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Через 30 и 90 минут после стресс-теста исследователи повторно измеряли эндотелиальную функцию сосудов участников и их артериальное давление.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Результаты показали, что через 30 минут после стресс-теста в обоих случаях функция эндотелия была нарушена у всех мужчин. Через 90 минут после стресс-теста этот показатель все еще был значительно выше нормы.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Однако у участников, которые пили какао с высоким содержанием флавоноидов, наблюдалось меньшее снижение эндотелиальной функции, чем у тех, кто употреблял какао с низким содержанием флавоноидов.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Кроме того, какао с высоким содержанием флавоноидов увеличивало кровоток во время и после теста по сравнению с какао с низким содержанием флавоноидов.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Другие показатели сердечно-сосудистой системы и артериального давления в обоих случаях были аналогичны.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"heading-2","content":[{"nodeType":"text","value":"Будущие исследования","marks":[{"type":"bold"}],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Ученые отмечают, что основным ограничением проведенного исследования является отсутствие в числе испытуемых женщин. ","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Исследователи намеренно провели испытания исключительно с участием мужчин, так как гормональные колебания женщин во время менструального цикла повлияли бы на исследуемые сосудистые изменения.","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Это означает, что результаты данного исследования неприменимы к женщинам.  ","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Ученые также пишут, что более глубокое исследование будет включать молекулярные измерения сердечно-сосудистой функции. ","marks":[],"data":{}}],"data":{}},{"nodeType":"paragraph","content":[{"nodeType":"text","value":"Наконец, команда доктора Катарины Рендейро планирует выяснить, как после употребления какао с высоким содержанием флавонола будут реагировать на стресс люди с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, а также люди, для которых стресс — привычная ситуация, например врачи и спасатели.","marks":[],"data":{}}],"data":{}}]}}}},"pageContext":{"slug":"how-cocoa-may-protect-the-heart-against-stress","language":"ru","i18n":{"language":"ru","languages":["en","ru","uk"],"languageReplacements":{"ab":"ru","az":"ru","az_AZ":"ru","ba":"ru","be":"ru","be_BY":"ru","bg":"ru","bg_BG":"ru","cs":"ru","cs_CZ":"ru","cu":"ru","cv":"ru","et":"ru","et_EE":"ru","hr":"ru","hr_BA":"ru","hr_HR":"ru","hu":"ru","hu_HU":"ru","ka":"ru","ka_GE":"ru","kk":"ru","kk_KZ":"ru","kv":"ru","lv":"ru","lv_LV":"ru","mn":"ru","mn_Cyrl":"ru","mn_Cyrl_MN":"ru","mn_MN":"ru","pl":"ru","pl_PL":"ru","ro":"ru","ro_MD":"ru","ro_RO":"ru","ru_BY":"ru","ru_KG":"ru","ru_KZ":"ru","ru_MD":"ru","ru_RU":"ru","ru_UA":"ru","sk":"ru","sk_SK":"ru","sl":"ru","sl_SL":"ru","sq":"ru","sq_AL":"ru","sq_MK":"ru","sq_XK":"ru","sr":"ru","sr_BA":"ru","sr_Cyrl":"ru","sr_Cyrl_BA":"ru","sr_Cyrl_ME":"ru","sr_Cyrl_RS":"ru","sr_Cyrl_XK":"ru","sr_Latn":"ru","sr_Latn_BA":"ru","sr_Latn_ME":"ru","sr_Latn_RS":"ru","sr_Latn_XK":"ru","sr_ME":"ru","sr_RS":"ru","sr_XK":"ru","tk":"ru","tk_TM":"ru","tr":"ru","tr_CY":"ru","tr_TR":"ru","uk_UA":"uk","uz":"ru","uz_AF":"ru","uz_Arab":"ru","uz_Arab_AF":"ru","uz_Cyrl":"ru","uz_Cyrl_UZ":"ru","uz_Latn":"ru","uz_Latn_UZ":"ru","uz_UZ":"ru"},"defaultLanguage":"en","routed":true,"resources":{"ru":{}},"originalPath":"/blog/nutrition/how-cocoa-may-protect-the-heart-against-stress","path":"ru/blog/nutrition/how-cocoa-may-protect-the-heart-against-stress"}}},"staticQueryHashes":["267408854","4240315803"]}