{"componentChunkName":"component---src-templates-blog-post-tsx","path":"/ru/blog/nutrition/healthy-food-for-the-heart","result":{"data":{"en":{"id":"3b36e79f-ad1e-5a1a-ace1-6aa51e4feab9","title":"Healthy Food For the Heart","subTitle":{"content":"Proper nutrition, moderate physical activity, adequate sleep and rest can improve cardiovascular health and prevent up to 80% of premature deaths from CVD"},"priority":941,"slug":"healthy-food-for-the-heart","publishedDate":"21.04.2021","mainImage":{"fixed":{"src":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/6dAsSyWg4NrfZD8CwjlL2B/5cc914db817fcf139d1277687ae66c94/1__23_.jpg?w=514&q=100&fit=fill"},"title":"Meal","description":"Healthy Food For the Heart"},"connectedCategory":{"category":"Nutrition","slug":"nutrition"},"body":{"json":{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"This page will appear in English soon.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"document"}}},"ru":{"id":"5e2a2f06-6a89-50c3-b2fb-4984057105ad","title":"Здоровая пища для сердца: что есть и чего избегать","subTitle":{"content":"Правильное питание, умеренная физическая активность, полноценный сон и отдых могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвратить до 80% преждевременных смертей от ССЗ"},"priority":941,"slug":"healthy-food-for-the-heart","publishedDate":"21.04.2021","mainImage":{"fixed":{"src":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/6dAsSyWg4NrfZD8CwjlL2B/f1e3ea00f31ad40f3dd78a54f140261d/1__23_.jpg?w=514&q=100&fit=fill"},"title":"Еда","description":"Здоровая пища для сердца"},"connectedCategory":{"category":"Питание","slug":"nutrition"},"body":{"json":{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) — основная ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/cardiovascular-diseases-(cvds)"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"причина смерти","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" во всём мире.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Более 75% случаев смерти от ССЗ происходят в странах с низким и средним уровнем дохода. В немалой степени это связано с тем, что люди изнашивают организм несбалансированным рационом и частыми переработками.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Правильное питание, умеренная физическая активность, полноценный сон и отдых могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвратить ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26932978/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"до 80%","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" преждевременных смертей от ССЗ.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Фактически, определенные продукты могут влиять на артериальное давление, воспаление, уровень триглицеридов и холестерина в организме, — то есть на основные факторы риска сердечных заболеваний.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В этой статье мы разберем, из чего должен состоять рацион, чтобы проблемы с сердцем никогда не появились в вашей жизни.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Продукты для предотвращения или лечения сердечной недостаточности","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.heart.org/en/news/2018/09/04/nutrient-rich-diet-may-help-heart-failure-patients-avoid-hospital-death"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Американская кардиологическая ассоциация","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" отмечает, что разнообразное и качественное питание положительно влияет на самочувствие людей с сердечной недостаточностью и может предотвратить развитие болезни.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Основные составляющие рациона для профилактики ССЗ:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Микронутриенты","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Под этим словом чаще всего подразумеваются витамины и минералы: например, кальций, магний, витамин С. Однако в категорию микронутриентов также входят белки, жиры и углеводы.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Организм ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/micronutrients-have-major-impact-on-health"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"не может","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" производить микроэлементы самостоятельно и получает их исключительно из пищи или специальных добавок, поэтому микронутриенты называют незаменимыми питательными веществами. При этом в каждом продукте содержится лишь несколько определенных микронутриентов.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/JAHA.117.007251"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследовании","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" 2018 года ученые обнаружили, что у людей с дефицитом семи или более микронутриентов риск госпитализации и смерти от ССЗ почти в два раза выше, чем у людей с дефицитом меньшего количества питательных веществ.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Чтобы организм получал достаточное количество микронутриентов, следует придерживаться разнообразия в еде и следить, чтобы большую часть тарелки занимали продукты природного происхождения.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Так, к продуктам с максимально высоким содержанием питательных веществ относятся: ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"шпинат: содержит много белка, йода, железа, клетчатки, кальция и магния, а также витамины А, C и E;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"лосось: один из лидеров по количеству незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, содержит много калия, фосфора, хрома, витаминов В, РР и D;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"грецкий орех: содержит витамины С, B1, B2, РР, каротин, клетчатку, соли железа и кобальта;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"брокколи: содержит кальций, калий, железо, фосфор, мощный антиоксидант бета-каротин, аскорбиновую кислоту и необходимый для костей витамин К;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"томаты: содержат пектин, каротин, витамины С и Е, все витамины группы В и фолиевую кислоту;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"авокадо: содержит высокое количество белка и полиненасыщенных жиров.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Клетчатка","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Всемирная Организация Здравоохранения ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"рекомендует","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" употреблять 400 г овощей и фруктов в день. Это примерно 25–30 г чистой клетчатки.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.aut.ac.nz/about/pacific/our-research/health-and-wellbeing/pacific-health/professor-elaine-rush"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Элейн Раш","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", профессор-нутрициолог из Оклендского технологического университета, приводит следующие данные для расчёта количества клетчатки:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"одна чашка овсяных хлопьев содержит 9 г клетчатки, ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"два цельнозерновых печенья — 3 г,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"толстый ломтик черного хлеба — 2 г,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"чашка вареной чечевицы — 4 г,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"картофель, приготовленный с кожурой — 2 г,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"морковь — 3 г клетчатки,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"яблоко с кожурой — 4 г клетчатки.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Согласно ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.sciencedaily.com/releases/2019/01/190110184737.htm"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"данным","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", полученным в результате 185 исследований и 58 клинических испытаний, если 1000 человек перейдут с рациона с низким содержанием клетчатки (менее 15 г) на диету с высоким содержанием клетчатки (25-29 г), это поможет предотвратить 13 смертей и шесть случаев сердечно-сосудистых заболеваний.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Волокна клетчатки ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"способствуют","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" регулировке уровня сахара и холестерина в крови. Это снижает риск развития ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.bmj.com/content/347/bmj.f6879"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"сердечно-сосудистых заболеваний","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" и ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4950069/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"диабета второго типа","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":". Кроме того, взаимодействие клетчатки и микрофлоры кишечника помогает контролировать и ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"уменьшать","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" хронические воспаления в теле. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"К продуктам с высоким содержанием клетчатки ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://gnicpm.ru/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"относятся","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":":","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"фрукты: бананы, персики, груши и яблоки,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"ягоды: ежевика, малина,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"овощи: зеленый горошек, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, лук, морковь,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"орехи: миндаль, пекан, фисташки,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"цельнозерновые: коричневый рис, овсянка, киноа и 100% цельнозерновой хлеб,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"бобовые: фасоль, горох, нут.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Молочные продукты","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{"target":{"metadata":{"tags":[],"concepts":[]},"sys":{"space":{"sys":{"type":"Link","linkType":"Space","id":"vyvc8tqwnbr3","contentful_id":"vyvc8tqwnbr3"}},"id":"c1Sj1vHbzCQgOQDWPhhbOd3","type":"Asset","createdAt":"2021-04-19T16:25:37.045Z","updatedAt":"2021-04-19T16:25:37.045Z","environment":{"sys":{"id":"master","type":"Link","linkType":"Environment","contentful_id":"master"}},"publishedVersion":8,"revision":1,"contentful_id":"1Sj1vHbzCQgOQDWPhhbOd3"},"fields":{"title":{"ru-RU":"Еда","en-US":"Meal"},"description":{"ru-RU":"Здоровая пища для сердца","en-US":"Healthy Food For the Heart"},"file":{"ru-RU":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/1Sj1vHbzCQgOQDWPhhbOd3/693b67c3a5a556295db2d3c2ea5df5dc/2__19_.jpg","details":{"size":683069,"image":{"width":2845,"height":1600}},"fileName":"2 (19).jpg","contentType":"image/jpeg"},"en-US":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/1Sj1vHbzCQgOQDWPhhbOd3/b672c4f3d48ce674b6baf37f2ec56020/2__19_.jpg","details":{"size":683069,"image":{"width":2845,"height":1600}},"fileName":"2 (19).jpg","contentType":"image/jpeg"}}}}},"content":[],"nodeType":"embedded-asset-block"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Также на здоровье сердечно-сосудистой системы положительно влияет умеренное употребление молочных продуктов. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Команда канадских учёных из Университета Макмастера ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31812-9/fulltext"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"проанализировала","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" данные более 136 тысяч человек из 21 страны мира. В ходе работы добровольцев в возрасте от 35 до 70 лет разделили на четыре группы. Первая группа вообще не употребляла молочных продуктов, вторая обходилась менее чем одной порцией в день, третья группа употребляла одну-две порции молока или продуктов на его основе, а четвёртая группа – более двух порций ежедневно.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Эквивалент одной порции в исследовании: ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"стакан молока — 244 мл, ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"чашка йогурта — 244 мл,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"15-граммовый кусочек сыра ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"или чайная ложка масла — 5 граммов.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Исследование длилось девять лет. В результате оказалось, что в четвёртой группе, употреблявшей в среднем по три порции молочных продуктов в день, из-за сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта скончалось меньше всего участников. Количество инсультов и диагнозов, связанных с болезнями сердца и сосудов в этой группе, также было самым низким.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"При этом недавнее ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5867544/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследование","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" показывает, что молочные продукты с высокой жирностью приносят больше пользы для организма, чем их же версии с меньшим содержанием жира.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Рыба ","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Умеренное количество рыбы в рационе также может быть полезно для здоровья сердца. Дело в том, что ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.114.015176"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"омега-3 кислоты","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", содержащиеся в жирной рыбе, такой как макрель, сельдь, форель или лосось, помогают предотвратить болезни сердечно-сосудистой системы, уменьшить риск появления тромбов и улучшить кровоток в артериях. Также рыба является хорошим источником белка и витаминов D и В12.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, здоровый сбалансированный рацион должен включать в себя не менее ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/fish-and-shellfish-nutrition/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"300 г","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" рыбы в неделю. Наибольший положительный эффект такой \"диеты\" проявляется в случае, когда рыба заменяет собой менее полезное красное мясо животных. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Средиземноморская диета","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением оливкового масла, овощей, злаков, фруктов и орехов, мяса рыбы и птицы и небольшого количества вина. Она также направлена в сторону снижения потребления молочных продуктов, красного мяса и сладостей.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В 2010 году ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://ich.unesco.org/en/RL/mediterranean-diet-00884"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"ЮНЕСКО","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" включила средиземноморскую диету в список нематериального культурного наследия человечества, в знак признания ее значения для здравоохранения во всем мире. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"После мониторинга трех групп в течение пяти лет в рамках исследования, посвященного средиземноморской диете ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1800389?query=featured_home"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"PREDIMED","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" было доказано, что средиземноморская диета с включением таких продуктов, как миндаль, фундук и грецкие орехи и оливковое масло, снижает риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний на ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1800389?query=featured_home"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"30%","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":".","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"По данным ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150304190222.htm"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследования","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" 2015 года люди, соблюдающие средиземноморскую диету в течение 10 лет, имели на ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150304190222.htm"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"47%","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" меньше сердечно-сосудистых заболеваний.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Какие продукты стоит исключить из рациона, чтобы сохранить здоровье сердца ","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Врачи советуют ограничить количество соли в пище, избегать продуктов с насыщенными жирами и употреблять умеренное количество алкоголя.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Соленая еда","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Совсем отказываться от соли не нужно: натрий играет важную роль в обмене веществ в организме, но ее следует употреблять умеренно. ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Норма употребления соли","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" для здоровых людей — 5 г, это примерно одна чайная ложка в сутки. Однако в среднем человек потребляет 10–12 г соли в день.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"http://www.secondscount.org/healthy-living/healthy-living-detail?cid=05b6a497-6598-43d5-b549-d64e03e94f8c#.YAcMPehKj5W"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Общество сердечно-сосудистой ангиографии США","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" предлагает следующие советы для снижения потребления соли:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"ешьте больше овощей и фруктов,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"для придания особого вкуса пище используйте травы и специи без соли и добавления глутамата натрия,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"ограничьте употребление ненатуральных соусов, в том числе кетчупа и горчицы,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"избегайте фаст-фуда и полуфабрикатов,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"при покупке продуктов проверяйте этикетки на предмет содержания натрия,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"старайтесь готовить дома или ешьте только в тех местах, где состав блюд соответствует нормам здорового питания.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Насыщенные жиры и жареные продукты","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"По данным ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.cdc.gov/heartdisease/prevention.htm"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Центра по контролю и профилактике заболеваний США","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", употребление в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров или трансжиров может способствовать развитию сердечных заболеваний. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.britannica.com/science/trans-fat"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Трансжиры","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" — это жиры с измененной химической формулой. Они образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации, а также от природы содержатся в небольших количествах в мясе жвачных животных и молочных продуктах. Однако наибольшую опасность приносят трансжиры, изготовленные промышленным способом и искусственно добавляемые в различные продукты питания.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Лидерами по содержанию таких опасных трансжиров по данным вышеупомянутой организации вот уже несколько лет предстают фастфуд, маргарин и различные жареные снеки.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Продукты, содержащие насыщенные жиры:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"красное мясо,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сливочное масло,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"кокосовое масло,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"пальмовое масло,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"мороженое,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"маргарин.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Продукты, содержащие трансжиры:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"жареная еда,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"кондитерские и хлебобулочные изделия,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"полуфабрикаты,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"чипсы и сухарики,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"фастфуд,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"алкоголь.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ejhf.228"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"В метаанализе 2015 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" исследователи обнаружили, что люди, которые ограничивают потребление алкоголя умеренными дозами, имеют более низкий риск развития сердечной недостаточности.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Что такое сердечная недостаточность и что ее вызывает?","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{"target":{"metadata":{"tags":[],"concepts":[]},"sys":{"space":{"sys":{"type":"Link","linkType":"Space","id":"vyvc8tqwnbr3","contentful_id":"vyvc8tqwnbr3"}},"id":"c5AFdAa7WvGER8MvK80wxZ7","type":"Asset","createdAt":"2021-04-19T16:19:13.334Z","updatedAt":"2021-04-19T16:28:51.613Z","environment":{"sys":{"id":"master","type":"Link","linkType":"Environment","contentful_id":"master"}},"publishedVersion":12,"revision":2,"contentful_id":"5AFdAa7WvGER8MvK80wxZ7"},"fields":{"title":{"ru-RU":"Семья","en-US":"Family"},"description":{"ru-RU":"Здоровая пища для сердца","en-US":"Healthy Food For the Heart"},"file":{"ru-RU":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/5AFdAa7WvGER8MvK80wxZ7/7c281a16cbc87d85e2e0659c1efb2663/3__13_.jpg","details":{"size":807663,"image":{"width":3000,"height":1688}},"fileName":"3 (13).jpg","contentType":"image/jpeg"},"en-US":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/5AFdAa7WvGER8MvK80wxZ7/e1eb13eb9008f8a89f5dfdfc28de5a12/3__13_.jpg","details":{"size":807663,"image":{"width":3000,"height":1688}},"fileName":"3 (13).jpg","contentType":"image/jpeg"}}}}},"content":[],"nodeType":"embedded-asset-block"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, только в Америке ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.cdc.gov/heartdisease/heart_failure.htm#:~:text=About%206.2%20million%20adults%20in%20the%20United%20States%20have%20heart%20failure."},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"6,2 миллиона","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" человек живут с диагнозом сердечной недостаточности.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Когда ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.heartfoundation.org.nz/your-heart/how-the-heart-works"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"сердце","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" здорово, богатая кислородом кровь из левого желудочка перекачивается через тело к органам и обеспечивает их кислородом и питательными веществами. После — кровь с низким содержанием кислорода возвращается из организма в правую часть сердца, откуда транспортируется в легкие, заново обогащается кислородом и снова может перекачиваться по всему телу через левый желудочек.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.nhs.uk/conditions/heart-failure/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Сердечная недостаточность","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" – это ослабление насосной функции сердца. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"При этом заболевании сердце больше не может перекачивать достаточное для организма количество крови. Как правило, поражается либо правая сторона сердца — правосторонняя сердечная недостаточность, либо левая сторона сердца — левосторонняя сердечная недостаточность.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"При прогрессирующей сердечной недостаточности могут быть затронуты обе стороны сердца. Такое состояние называется глобальной сердечной недостаточностью.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Сердечная недостаточность может быть вызвана общим переутомлением или повреждением и ослаблением сердечной мышцы.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Развитию болезни также способствуют:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"повышенное артериальное давление,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сахарный диабет,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"ишемическая болезнь сердца,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"гиперактивность щитовидной железы,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"употребление алкоголя,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"злоупотребление медикаментами,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"избыточная масса тела — ИМТ >25,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"ожирение — ИМТ >30,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"повышенный уровень холестерина в крови.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Хотя правильное сбалансированное питание играет жизненно важную роль в профилактике болезней сердца, стоит помнить, что крепкое здоровье требует комплексного подхода:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"откажитесь от курения,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"не злоупотребляйте алкоголем,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"регулярно занимайтесь спортом,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"уменьшите количество стресса в вашей жизни,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"поддерживайте умеренный вес тела,","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"высыпайтесь и соблюдайте режим.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Предотвратить многие проблемы с сердечно-сосудистой системой можно, если вести здоровый образ жизни и своевременно посещать врача. Здоровые привычки вы сформируете сами, а вот комплексную оценку всех факторов риска стоит не реже одного раза в год поручать специалисту. Будьте здоровы!","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"document"}}}},"pageContext":{"slug":"healthy-food-for-the-heart","language":"ru","i18n":{"language":"ru","languages":["en","ru","uk"],"languageReplacements":{"ab":"ru","az":"ru","az_AZ":"ru","ba":"ru","be":"ru","be_BY":"ru","bg":"ru","bg_BG":"ru","cs":"ru","cs_CZ":"ru","cu":"ru","cv":"ru","et":"ru","et_EE":"ru","hr":"ru","hr_BA":"ru","hr_HR":"ru","hu":"ru","hu_HU":"ru","ka":"ru","ka_GE":"ru","kk":"ru","kk_KZ":"ru","kv":"ru","lv":"ru","lv_LV":"ru","mn":"ru","mn_Cyrl":"ru","mn_Cyrl_MN":"ru","mn_MN":"ru","pl":"ru","pl_PL":"ru","ro":"ru","ro_MD":"ru","ro_RO":"ru","ru_BY":"ru","ru_KG":"ru","ru_KZ":"ru","ru_MD":"ru","ru_RU":"ru","ru_UA":"ru","sk":"ru","sk_SK":"ru","sl":"ru","sl_SL":"ru","sq":"ru","sq_AL":"ru","sq_MK":"ru","sq_XK":"ru","sr":"ru","sr_BA":"ru","sr_Cyrl":"ru","sr_Cyrl_BA":"ru","sr_Cyrl_ME":"ru","sr_Cyrl_RS":"ru","sr_Cyrl_XK":"ru","sr_Latn":"ru","sr_Latn_BA":"ru","sr_Latn_ME":"ru","sr_Latn_RS":"ru","sr_Latn_XK":"ru","sr_ME":"ru","sr_RS":"ru","sr_XK":"ru","tk":"ru","tk_TM":"ru","tr":"ru","tr_CY":"ru","tr_TR":"ru","uk_UA":"uk","uz":"ru","uz_AF":"ru","uz_Arab":"ru","uz_Arab_AF":"ru","uz_Cyrl":"ru","uz_Cyrl_UZ":"ru","uz_Latn":"ru","uz_Latn_UZ":"ru","uz_UZ":"ru"},"defaultLanguage":"en","routed":true,"resources":{"ru":{}},"originalPath":"/blog/nutrition/healthy-food-for-the-heart","path":"ru/blog/nutrition/healthy-food-for-the-heart"}}},"staticQueryHashes":["267408854","4240315803"]}