{"componentChunkName":"component---src-templates-blog-post-tsx","path":"/blog/nutrition/14-foods-that-boost-the-immune-system","result":{"data":{"en":null,"ru":{"id":"463fc3fe-b135-524d-b814-ef6104d3b9a1","title":"Как повысить иммунитет с помощью питания","subTitle":{"content":"Существенное влияние на иммунную систему оказывает питание, так как только с пищей организм получает необходимые витамины, минералы и макронутриенты. Какие продукты укрепляют здоровье?\n"},"priority":887,"slug":"14-foods-that-boost-the-immune-system","publishedDate":"11.08.2021","mainImage":{"fixed":{"src":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/5FLR9U7IyyZh7Yt23FEOn2/2c09e3386994dec91f93ae37a5389a94/1__4_.jpg?w=514&q=100&fit=fill"},"title":"Полезная еда","description":"Как повысить иммунитет с помощью питания"},"connectedCategory":{"category":"Питание","slug":"nutrition"},"body":{"json":{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Наша иммунная система состоит из огромного количества клеток, которые ежеминутно защищают организм от внешних угроз — бактерий, вирусов и токсинов, а также контролируют уничтожение вышедших из строя или устаревших клеток внутри тела.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Существенное влияние на работу иммунной системы оказывает питание человека, так как только с пищей организм получает необходимые для строительства клеток витамины, минералы и макронутриенты.  ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Регулярное употребление нездоровой пищи подрывает иммунитет и способствует развитию аутоиммунных заболеваний. С другой стороны, употребление продуктов, содержащих питательные вещества, положительно влияет на иммунную систему человека.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В этой статье мы расскажем, какие продукты стоит добавить в рацион, чтобы укрепить собственное здоровье, а какие желательно исключить, или хотя бы минимизировать.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Какие продукты ослабляют иммунную систему","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Научно ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4056765/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"доказано","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", что почти 70% иммуномодулирующих клеток человека находятся в желудочно-кишечном тракте. Поэтому чем хуже чувствуют себя бактерии и микроорганизмы, обитающие в кишечнике, тем ниже иммунитет. Если вы хотите поддержать работу иммунитета, стоит избегать продуктов, негативно влияющих на микробиом кишечника. А именно следующие категории.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Обработанные продукты","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"различные консервы;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"чипсы;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"снеки;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"соусы;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"колбасы и сосиски.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Большинство обработанных продуктов содержат вредные для организма насыщенные жиры, трансжиры, рафинированный сахар и пищевые добавки. Они увеличивают срок годности, улучшают внешний вид и ускоряют время приготовления пищи. Однако многочисленные исследования доказывают, что каждый из этих компонентов может ослабить иммунную систему.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"В 2017 году ученые ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5672138/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"выяснили","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", что употребление продуктов, содержащих пищевые добавки, может увеличить риск хронических воспалительных и метаболических заболеваний. В исследовании рассматривались сукралоза, аспартам, карбоксиметилцеллюлоза, полисорбат-80, глутамат натрия и каррагинан. Или Е955, Е951, Е466, Е433, Е621 и Е407 соответственно.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"К тому же люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием добавок, ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5672138/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"согласно исследованию","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", чаще страдают ожирением, иммунными заболеваниями и инсулинорезистентностью.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-13-61"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Обзор научных работ 2014 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" показал, что высокое потребление соли, рафинированного сахара, насыщенных жиров и жирных кислот омега-6, наряду с нехваткой жирных кислот омега-3, также может нанести вред иммунной системе.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Продукты с высоким содержанием сахара","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"варенье;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"мармелад;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"печенье и торты;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"подслащенные молочные продукты;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сладкие хлопья для завтрака;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сладкие напитки.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nЛюди, соблюдающие диету с высоким содержанием сахара, имеют ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4856550/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"повышенный риск развития","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" ишемической болезни сердца, диабета второго типа и ожирения. Последнее в свою очередь приводит к нарушению регуляции иммунной системы.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nКроме того, диета с высоким содержанием сахара ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.researchgate.net/publication/309490279_Effect_of_sugar_intake_towards_human_health"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"ограничивает","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" способность иммунной системы бороться с болезнями.  ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Продукты с высоким содержанием рафинированных (простых) углеводов","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"рафинированные и обработанные сахара, такие как сахароза (столовый сахар), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сироп агавы;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"рафинированные крупы и злаковые продукты, из которых удалили все волокнистые и питательные части. Например, белая мука из пшеницы. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nВ отличие от сложных углеводов, рафинированные углеводы почти полностью лишены клетчатки, витаминов и минералов. По этой причине они считаются \"пустыми\" калориями. Из-за отсутствия клетчатки быстрые углеводы очень быстро перевариваются и имеют высокий гликемический индекс. Это означает, что после их употребления происходит резкий скачок уровня сахара в крови и уровня инсулина.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nОбработанные продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6139832/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"усиливают","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" воспаление в организме и ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6139832/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"смещают","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" все химические реакции в сторону окислительного стресса, что неизбежно наносит вред иммунной системе.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nК основным источникам рафинированных углеводов относятся:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"белая мука;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"белый хлеб;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"белый рис;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"выпечка;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"газированные напитки;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"макаронные изделия (кроме макарон из твердых сортов пшеницы);","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сладости;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сухие завтраки;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сахар. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Продукты для здоровой иммунной системы","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-2"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Повысить иммунитет с помощью питания можно. Правильно составленный рацион с высоким содержанием витаминов и минералов позволит улучшить ваше здоровье, защитить иммунную систему от вирусов и повысить сопротивляемость организма различным болезням. Мы подготовили список продуктов, которые способствует укреплению естественной защиты организма.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Цитрусовые","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Витамин С (или аскорбиновая кислота) является одним из самых важных витаминов для человека.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Он стимулирует образование лейкоцитов, ответственных за устранение микробов, тем самым ускоряя защитные реакции организма. Кроме того, витамин С является сильным антиоксидантом и участвует в образовании коллагена — строительного белка для клеток кожи, костей и хрящей.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nСогласно результатам ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследования 2017 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" для поддержания иммунитета человеку достаточно потреблять 100–200 миллиграммов (мг) витамина С в день. Так как витамин С не накапливается в организме, продукты, богатые витамином, должны присутствовать в рационе постоянно.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nПомимо цитрусовых, витамин С в большом количестве содержится в плодах рябины, шиповника и облепихи. Напитки из этих ягод помогают справиться с сезонным (зимне-весенним) гиповитаминозом.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Продукты, содержащие цинк","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Цинк — ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748737/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"ключевой","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" микроэлемент для иммунитета. Помимо того, что цинк участвует в гормональном обмене, он также способствует процессу регенерации тканей, поэтому часто входит в состав заживляющих кремов. В случае дефицита цинка защитные клетки организма, такие как Т-хелперы и Т-киллеры, синтезируются в недостаточном количестве и, как следствие, иммунитет ослабевает. К тому же цинк предотвращает размножение риновирусов, которые в большинстве случаев являются возбудителями простуды.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nРекомендуемая суточная доза цинка составляет от 2 до 11 мг, в зависимости от возраста и пола человека.  ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nТак как наш организм не способен вырабатывать цинк, восполнить его содержание мы можем, употребляя:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"устрицы;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"говядину;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"злаки;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"куриное мясо;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сыр;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"горох.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Крестоцветные овощи","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{"target":{"metadata":{"tags":[],"concepts":[]},"sys":{"space":{"sys":{"type":"Link","linkType":"Space","id":"vyvc8tqwnbr3","contentful_id":"vyvc8tqwnbr3"}},"id":"c4Hsw9X63PlSgRwLiUaDRlh","type":"Asset","createdAt":"2021-06-29T12:49:37.785Z","updatedAt":"2021-06-29T12:49:37.785Z","environment":{"sys":{"id":"master","type":"Link","linkType":"Environment","contentful_id":"master"}},"publishedVersion":9,"revision":1,"contentful_id":"4Hsw9X63PlSgRwLiUaDRlh"},"fields":{"title":{"ru-RU":"Полезная еда","en-US":"Healthy food"},"description":{"ru-RU":"Как повысить иммунитет с помощью питания","en-US":"14 Foods That Boost the Immune System"},"file":{"ru-RU":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/4Hsw9X63PlSgRwLiUaDRlh/5b62ad1ce0a42dff96594fae9dc43dfc/2__3_.jpg","details":{"size":3215830,"image":{"width":5564,"height":3130}},"fileName":"2 (3).jpg","contentType":"image/jpeg"},"en-US":{"url":"//images.ctfassets.net/vyvc8tqwnbr3/4Hsw9X63PlSgRwLiUaDRlh/f73c13a5b228ea9852e1cf8423926e22/2__3_.jpg","details":{"size":3215830,"image":{"width":5564,"height":3130}},"fileName":"2 (3).jpg","contentType":"image/jpeg"}}}}},"content":[],"nodeType":"embedded-asset-block"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Крестоцветные, такие как ко­чанная и цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, горчица, кресс-салат, турнепс, редис и хрен, содержат в себе сложное соединение сульфорафана, который укрепляет иммунную систему. Сульфорафан \"живет\" в перечисленных овощах в форме вещества-предшественника и преобразуется в активный состав под воздействием ферментов слюны и кишечных бактерий. Концентрация этого фермента у всех людей разная, поэтому доза сульфорафана, получаемая из пищи, у каждого своя.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26269198/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Исследование 2016 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" показало, что сульфорафан обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. А в ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29513123/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследовании 2018 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" было обнаружено, что сульфорафан предотвращает воспаление иммунных клеток, что, по мнению исследователей, может снизить риск развития некоторых видов рака.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Имбирь","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nВ имбире содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витамины группы В, А, кальций, цинк, йод, природные антибиотики, благодаря чему он укрепляет организм и помогает ему сопротивляться болезням. Также свежий имбирь помогает организму тормозить жизнедеятельность респираторных вирусов в клетках.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019938/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"В 2020 году ученые обнаружили","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", что употребление имбиря помогает бороться с воспалениями при остеоартрите и ревматоидном артрите.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nАнализ также показал, что имбирь помогает снизить массу тела людям с ожирением. Это также косвенно улучшает здоровье иммунной системы, поскольку ожирение ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5153507/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"сопровождается","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" хроническим воспалением в организме.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nЗдоровым взрослым людям можно употреблять до 3-4 граммов свежего имбиря в день — примерно до одной чайной ложки, но не натощак. В свежем виде имбирь не раздражает слизистую желудка. Но если имбирь в порошке, лучше ограничиться половиной чайной ложки в день: в сухом состоянии он более концентрирован.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Черника ","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nЯгоды в большом количестве содержат флавоноид антоциан, который обладает антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунитет человека.  В ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4863266/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследовании 2016 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" ученые доказали, что флавоноиды играют ведущую роль в системе иммунной защиты дыхательных путей: люди, которые ели продукты, богатые флавоноидами, были менее подвержены инфекциям верхних дыхательных путей или простуде, чем те, кто этого не делал.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Темный шоколад","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nТемный шоколад содержит антиоксидант ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://academic.oup.com/jn/article/148/3/464/4930806"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"теобромин","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", который защищает клетки организма от свободных радикалов и тем самым укрепляет иммунную систему.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nСвободные радикалы — это молекулы, которые организм человека производит при расщеплении пищи или контакте с чужеродными микроорганизмами. На самом деле опасность оксиданты представляют, когда их слишком много и они очень активные. Наше тело все время производит свободные радикалы, но обычно организм держит их под контролем. Избыточное количество свободных радикалов повреждает клетки и способствует развитию болезней.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nНесмотря на свои преимущества, темный шоколад обычно очень калориен и богат вредными для организма жирами, поэтому есть его стоит в умеренных количествах.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Куркума","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nЯркая желтая специя содержит куркумин —  природный антиоксидант, который ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"повышает","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" иммунитет и разрушает вредные протеины и холестерин. Куркума также является ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"природным антибиотиком","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" и способствует нормализации работы ЖКТ. Когда человек ест куркуму, повышается активность кишечной флоры, улучшается пищеварение. Благодаря этому быстрее усваиваются полезные вещества, которые мы получаем с едой, организм становится сильнее и более устойчивым к вирусам.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Рыба","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nВ рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, которые ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6834330/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"помогают","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" организму справляться с болезнями и поддерживают защитные функции иммунитета. Рыба также богата аминокислотами и белками. В ней много цинка, который формирует иммунные клетки. Также содержится много витамина В, А, Е. Чтобы укрепить иммунитет, выбирайте жирную рыбу, например лосося, тунца, макрель.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Сладкий картофель","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Сладкий картофель богат бета-каротином — антиоксидантом, который придает кожуре картофеля оранжевый цвет. Помимо этого батат содержит необходимые для организма витамины В-комплекса, железо и фосфор. Благодаря высокому содержанию калия, этот продукт ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6024559/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"снимает","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" чувство усталости и раздражения, играя роль натурального антидепрессанта. Все это делает овощ отличным иммуномодулятором.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Регулярное употребление сладкого картофеля укрепляет иммунную систему и развивает устойчивость к инфекциям.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Шпинат","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nЛистья шпината — настоящий кладезь витаминов: С, A, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К. К тому же шпинат богат такими минеральными веществами, как железо, калий, цинк, магний, кальций, сапонины и фитонутриенты. Благодаря этому шпинат ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7399895/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"уменьшает","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" воспалительные процессы, протекающие в организме, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунную систему. Высокое содержание йода в листьях способствует правильной работе и здоровью щитовидной железы. ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Зеленый чай","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\nЭтот напиток тысячелетиями используется для укрепления иммунитета. В зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4997373/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"предотвращают","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Однако стоит учитывать, что цитрусовые могут вызывать аллергию и раздражать слизистую, поэтому сочетание чая с лимоном не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"\n","nodeType":"text"},{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Кефир","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28222814"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"Исследования 2017 года","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" показали, что регулярное употребление кефира улучшает пищеварение, помогает бороться с вредоносными бактериями, уменьшает воспаления, а также повышает антиоксидантную активность организма.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Выбирайте кефир из цельного молока, максимальной жирности: в нем больше витаминов, в частности витамина D, нехватку которого связывают с ослаблением иммунитета.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Семечки ","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Сырые семена — подсолнечника, тыквы, льна, кунжута и другие — верный источник клетчатки, витамина B6 и железа. Они могут стать вкусным дополнением к салату или полезным перекусом. К тому же калий, магний и цинк в составе семечек ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7415215/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"повышают","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":" иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"bold"}],"value":"Миндаль","nodeType":"text"}],"nodeType":"heading-4"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Миндаль богат кальцием и витамином Е, но главное — в его кожице содержатся вещества, которые помогают клеткам иммунной системы эффективнее распознавать вирусы и бороться с ними. Об этом свидетельствует ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20438761"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"исследование","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", проведенное в Англии и опубликованное в журнале Immunology Letters в 2010 году.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"При этом витамин Е действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений, а также уменьшает воспаление и помогает расширять кровеносные сосуды для улучшения кровотока.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Позже ученые ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6736066/"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"выяснили","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":", что миндаль выступает в роли пищи для полезных бактерий в кишечнике. Так, в 2019 году группа студентов в течение восьми недель ежедневно употребляла миндаль. По окончании эксперимента специалисты заметили, что у испытуемых произошли изменения в развитии микробиома кишечника. В частности, у молодых людей увеличилось количество бактерий, положительно влияющих на вес, инсулин и регуляцию холестерина.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Основу крепкого иммунитета составляет здоровый микробиом организма, поэтому важно придерживаться разнообразного питания, богатого клетчаткой, белками, жирами, сложными углеводами. Такой рацион снабдит организм нутриентами, необходимыми для правильного протекания биохимических и физиологических процессов.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Следите, чтобы на тарелке всегда были:","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"белки: мясо, рыба, яйца, творог, растительные белки (фасоль и нут);","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"клетчатка, которая, прежде всего, содержится в овощах, зелени и фруктах — в приготовленном и сыром виде;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"жиры: орехи, масла, авокадо и другие;","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"},{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"сложные углеводы для поддержания сахара в крови — крупы и злаки.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"list-item"}],"nodeType":"unordered-list"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Однако важно помнить, что соблюдение сбалансированной диеты — лишь один из способов поддержать здоровье иммунной системы. Для комплексного влияния на организм стоит также отказаться от вредных привычек и добавить в повседневную жизнь любой вид ","nodeType":"text"},{"data":{"uri":"http://wispence.com/onboarding"},"content":[{"data":{},"marks":[{"type":"underline"}],"value":"физической активности","nodeType":"text"}],"nodeType":"hyperlink"},{"data":{},"marks":[],"value":". ","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"document"}}}},"pageContext":{"slug":"14-foods-that-boost-the-immune-system","language":"en","i18n":{"language":"en","languages":["en","ru","uk"],"languageReplacements":{"ab":"ru","az":"ru","az_AZ":"ru","ba":"ru","be":"ru","be_BY":"ru","bg":"ru","bg_BG":"ru","cs":"ru","cs_CZ":"ru","cu":"ru","cv":"ru","et":"ru","et_EE":"ru","hr":"ru","hr_BA":"ru","hr_HR":"ru","hu":"ru","hu_HU":"ru","ka":"ru","ka_GE":"ru","kk":"ru","kk_KZ":"ru","kv":"ru","lv":"ru","lv_LV":"ru","mn":"ru","mn_Cyrl":"ru","mn_Cyrl_MN":"ru","mn_MN":"ru","pl":"ru","pl_PL":"ru","ro":"ru","ro_MD":"ru","ro_RO":"ru","ru_BY":"ru","ru_KG":"ru","ru_KZ":"ru","ru_MD":"ru","ru_RU":"ru","ru_UA":"ru","sk":"ru","sk_SK":"ru","sl":"ru","sl_SL":"ru","sq":"ru","sq_AL":"ru","sq_MK":"ru","sq_XK":"ru","sr":"ru","sr_BA":"ru","sr_Cyrl":"ru","sr_Cyrl_BA":"ru","sr_Cyrl_ME":"ru","sr_Cyrl_RS":"ru","sr_Cyrl_XK":"ru","sr_Latn":"ru","sr_Latn_BA":"ru","sr_Latn_ME":"ru","sr_Latn_RS":"ru","sr_Latn_XK":"ru","sr_ME":"ru","sr_RS":"ru","sr_XK":"ru","tk":"ru","tk_TM":"ru","tr":"ru","tr_CY":"ru","tr_TR":"ru","uk_UA":"uk","uz":"ru","uz_AF":"ru","uz_Arab":"ru","uz_Arab_AF":"ru","uz_Cyrl":"ru","uz_Cyrl_UZ":"ru","uz_Latn":"ru","uz_Latn_UZ":"ru","uz_UZ":"ru"},"defaultLanguage":"en","routed":false,"resources":{"en":{}},"originalPath":"/blog/nutrition/14-foods-that-boost-the-immune-system","path":"/blog/nutrition/14-foods-that-boost-the-immune-system"}}},"staticQueryHashes":["267408854","4240315803"]}